Kidneybohnen Kuchen
Zutaten:1 Dose Kidneybohnen
350g Mehl
80g Zucker
50ml Öl (Raps, Sonnenblumen)
1 Packung Schlagsahne
3 Eier
Alternativ kann man statt der Kidneybohnen auch Sojabohnen, grüne oder schwarze Bohnen verwenden.
Zubereitung
Die Bohnen werden zusammen mit dem Saft aus der Dose in einem Mixer zu einem flüssigen Brei zerkleinert. Anschließend die übrigen Zutaten dazugeben.
Die Masse anschließend auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 180 Grad (Umluft) für 20-25 Minuten backen.
