Curry (Rot)
Zutaten:Panang Curry Paste
400ml Kokosmilch
rote Paprika
kleine Maiskolben
Brokkoli oder Blumenkohl
Thai Fischsauce (salzig)
Zitronensaft
Reis
Zubereitung
Reis kochen (1 Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser)
Die halbe Dose Kokosmilch und die Paste in die Pfanne geben. Sobald sich das Öl oben absetzt das Fleisch dazu geben. Anschließend rühren bis das Fleisch fertig ist. Dann die restliche Kokosmilch, einen Schuss Zitronensaft, Maiskolben und Brokkoli dazu geben. Weiter kochen, bis der Brokkoli durch ist und kurz bevor alles fertig ist die geschnittene Paprika dazu geben und mit der Fischsauce abschmecken.
